過去餐飲業線下實體營運佔比重相當大，自從2019年起外送平台興起，加上疫情的衝擊大大地影響餐廳業者的線下經營，降低了餐廳業者的實體營收。這樣的改變也讓消費者打破距離限制，有了更多的選擇，對餐飲業來講，線上與數位科技的應用也變得更加重要。